第258章 采石耳（1 / 3）

崖岭村的村民，都会选择在这个季节，采挖一些，晾上起来，以备日常食用。

“小畅啊，你是不知道，采摘这玩意有多难，我看沈龙采摘了一次，差点吓得我心都快跳出来了！”齐天鸣大声说道。

“怎么回事？”顾畅好奇的问道。

“你知道嘛，这些石耳啊，都是生长在悬崖峭壁上的。”齐天鸣说道。

顾畅点点头，回答道:“这东西，对生长环境是很挑剔的，必须是常年潮湿的峭壁的阴面上，而且只有南向悬崖才生长。”

顾畅俯下身子，低头拿起一些石耳，仔细观察起来。

“这石耳，说实话，我都没见过几次。”

这东西在大山里，也算是十分稀罕的东西！

《永定县志》记载：“岩耳系民间珍品，食中佳肴，并有去热清火滋补之功能。和肉作羹或炖鸡，味道鲜美”。

在古代，这东西一直都是贡品。

“没错没错，我们刚才去的那个峭壁，实在太险峻了，又非常潮湿，真是一不留神就会掉下去！”

石耳不仅在我国这么受欢迎，在日本和韩国也很非常受人们喜欢，食用历史也都是非常悠久的。

顾畅手中的石耳，其形状扁平且呈不规则圆形，黑褐色，背面覆盖有黑色绒毛，酷似动物的耳朵。

因为现在是冬季了，采摘下来的石耳，特别干脆，手一捏，甚至会捏碎。

石耳最佳的采摘季节，是5月份以后，这时候山中多雨，各种菌类到了快速生长的季节。

这时候的石耳，一个个肥嫩无比，食用起来，那真是人间美味啊！