第7章 看花容易绣花难（1 / 3）

颜白没想着蒸酒是那么的难，也没有想到冷却是那么的难，更没想到用最简单的液态蒸馏法它还会跑气儿，要不是几个大嫂看颜白忙活的稀奇跑过来帮忙，这一次酒的提纯就以失败而告终了。

剩下就是一个熬时间的活儿，耗的时间比较久，要有耐心，大肥很喜欢，他明白了流程后一个人忙来忙去。

一直忙活到大半夜。

看着献宝似的颜白。

老爷子在一旁气的胡须都在哆嗦，酒是粮食造的，那么些坛子酒最后就变成了那么一小坛子，老人家心里当然不舒服，他是挨过饿的人，这一辈子最看不得家里子孙浪费，气呼呼地让大肥推着他离开。

小时候过年之前十一月份家家户户都会做点土烧，当时年幼颜白就会在一旁烧火，一边烤火，一边眼巴巴地看着锅里的蒸笼，那里蒸着糯米饭，等着糯米饭蒸熟后盛一大碗，撒上白糖，味道是那么地诱人。

今儿颜白却是充满了忐忑，看是一回事，自己去做又是另一回事。

“确定不会漏？”

“县令放心，小老二就靠着这手艺吃饭呢，说不漏就不会漏，不是我吹，西市油房的刚老三那漏斗都是我错的，用了十三年了也没说不好，放心吧错不了。”

“那你在这儿帮我这个甑子打个眼，竹筒能穿过去就行！”

颜白看着生气的老爷子心里极为的忐忑。

站在院子里看着手里的坛子，颜白偷偷地闻了闻，因为不怎么爱喝酒也不知道这酒到底怎么样，沾着舔了一下，感觉还是很不错。

原本想来一次表演，结果上天没有给他这个机会，还把老爷子惹毛了。

这个结果真是难以接受。

“行嘞，这个莫麻达！”

一切准备妥当，颜白就开始忙活。

大锅里倒酒，然后再罩上甑子，甑子上有一口小点的铁锅，锅里放满了冷水，锅底的底部尖尖刚好对准甑子中的漏斗。

颜白用的是最简单的冷凝法，蒸出来的酒气上涌遇到冷凝结成水珠，水珠会顺着上面的锅底流到漏斗里。

漏斗里被一根竹管连接直通外面，汇聚多了就会顺着管子流到外面。