第六十四章 透底儿(2 / 5)
从此,变着法儿的排挤接踵而来啊。
你手艺再好,架不住人家合起伙儿来给你使坏,四处转着圈儿的调用你,一点而不给你露脸的机会啊。
想走?想走也不行。你想带着赏银回老家过好日子去啊?哪儿能让你如意!
不把你折腾一个四爪朝天,不把你给折腾穷了,你就不知道宫里的厉害。
结果嘉庆、道光、咸丰,这三朝下来,张家几代人几乎把御膳房四十八处都干遍了。
因为从乾隆三十年起,他的祖宗就因厨艺精湛,从南方老家被带进了京城,当起了御前“他坦”。
而此后张家人就一直端着这个皇帝赏赐的金饭碗,再没有回过老家,成了地地道道的京城人。
只是有一样,同业相轻,而且哪儿还都有小集团,这金饭碗并不好端。
宫廷厨师以山东人为主,张家的祖宗却是地道的南方人,擅长南方风味儿菜。
虽然从民间被宣调进了清宫御膳房是一步登天,可也是单打独斗。
哪儿忙和去哪儿,哪儿苦去哪儿,却屁都没捞着。
别说升官、分润赏银、把宫里食材外卖这些美事儿了,为了应付上峰挑错处,家业都快散光了。
那委屈实在受大了。
既没有上峰照应,也没有同乡扶持,深受同僚所忌,那还不生是非矛盾吗?
偏偏张家祖传的脾性,还和玉爷相似。
属于杜月笙所说的二等人,有本事脾气也臭,只会直中取,不懂曲中求。
所以别看张家祖宗有乾隆的欣赏,却几乎把同僚都给得罪光了。
也仅仅是风光了一代,自乾隆这位“伯乐”一死,换了崇尚节俭的嘉庆当主子爷,张家的境遇就更是王小二过年,一年不如一年了。
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