第一零三四章 酿造果酒（2 / 4）

上了山，沿着青云溪的一条支流边上的小路走了一会儿，云逸就到了用木质围墙围起来的酒坊，推开门进去后，当即就看到了半地下的酒窖里宋德川和孙佳斌、陈玉强站在门口说着话。

为了专门设置酿造果酒的地方，宋德川在这里挖了一个酒窖，深三米左右，宽十五米，长六十米。

酒窖向下深三米，地方部分则是用砖砌了一米五的地上部分，而后用大.腿粗的树木做了梁子，手臂粗细的树干做了檩子，上面简单的用五厘米厚的木板覆盖。

用木板做屋顶，而不是用水泥或者是其他东西做屋顶，这是为了让木板的透气、保湿的特点，可以让酒窖里的温度和湿度保持一个很完美的程度。

而足足有两千七百百立方米的有效容积，足以摆下上千个木桶，数十万斤的液体酒类。

幸好这都是云逸有先见之明，修建的这个果酒专门的院子地方很大，足够放得下所有的野果子和酿酒的工具，要不然还真让人发愁。

“靠，这些野果子一次送来的太多了，光是处理就得好几天，看来下次不能在这样让你们的学生集体出动，一次能有个玩吧来斤就挺多的了！”

一边忙活着，宋德川抹了一把额头上的汗对云逸道。

“说的也是，以前总是见山上的野果子分布的太稀疏，谁知道我忘了人多力量大这个事情！”

云逸挠挠脑袋，这事情他一开始也没有想得明白。

“唔，这里的味道真不错，这就有一股果香味儿混合着酒精味，真是不错！”

早在没有进院子前，云逸就闻到了空气中沁人心脾的酒味儿，推开院门后，那空气中的酒味儿更浓，他在空气中闻了闻，便呵呵的对三人道。

“二当家的，咱们这一次酿造的果酒很不错，你过来尝一尝！”

果子都堆在了院子里后，剩下的事情都是酒坊里请的酿酒师傅，还有宋德川这个当家人忙活了，云逸和陈玉强、孙佳斌几人在一边说了一会儿话后，见天色不早便各自回家了。

...................

果酒酿造的很快，尤其是青山酒坊那里还有一个人工挖出来的温泉，正好可以利用这个温泉控制温度；将温泉的水引到酒坊里，利用温泉恒温的水让果汁汁.液保持着一个良好的温度，结果仅仅是用了一个星期，果酒的初发酵就完成了。

“二当家的，咱们的果酒酿造好了，现在能喝了，你要不要过来看看？”

中午刚吃过饭，正躺在太阳底下的云逸接到了宋德川的电话后，当即很高兴的他就向山上酒坊去了，而悟空和小白自然是紧跟其后。