第十八章 丰盛的山村晚宴（1 / 2）

弄好了鱼之后没有急着下锅，而是放在那里，等水里面的西瓜叶子和黄瓜味儿渗进去之后，再做菜好吃。

闪身再次进入空间，空间里面有云逸上次打的山鸡和野兔，放里面四五天了还没坏；这都是空间的神奇之处，云逸也没搞清楚具体的原因。

拿四只山鸡和四只野兔，又出了厨房。

先收拾兔子，将兔子扒皮清理干净内脏之后，简单的用斩骨刀将两只兔子剁成了小块之后，云逸从空间里舀出一大盆水将兔肉来回洗了干净。

而后，云逸开始烧火；这种农村用的大铁锅云逸现在也慢慢的会烧了，虽然技术不咋地，倒还是能做熟饭。

回到家，云逸一头钻进厨房，闪身就进了空间，从泉池里拿出了四条一斤多的白花鱼，还有四条当地的特产黑油鱼，准备做菜。

先杀的白花鱼，把白花鱼用菜刀刀背敲死之后，开膛破肚将鱼肚子里面的一应物事洗净，而后在鱼的身上划了七八刀之后，就将鱼放在了一个小盆之中。

小盆里有一种云逸调配的专门除去鱼腥的水，主要成分是用空间里面的水，外加上从空间西瓜藤蔓上摘得叶子，捣碎之后泡在了里面。

这种做法是云逸曾经在一本食谱上的，西瓜叶子有清凉降火、去除异味的作用，像一般的鱼儿用这种水泡过之后，不仅能够够去掉里面大部分的鱼腥气，而且西瓜叶子里面的甜香气息能够融进鱼身子里面一部分，让鱼儿在炖或者是其他做法的时候，能够多一丝西瓜的清香。

收拾完白花鱼后，又拿起了黑油鱼收拾起来。

待锅热了，倒上足足二两花生油，而后油热下花椒等大料，香味儿一阵阵的飘出来，云逸觉得汤头味道差不多便满满的倒入一大盆空间水，将一小盆兔肉全部倒了进去。

火灶里填上耐烧木材，云逸又去收拾野鸡。

野鸡个头小，一般不会超过四五斤，但是味道极好，比野兔肉更甚一筹，尤其是小野鸡炖蘑菇，更是一绝。

和白花鱼一样，这些黑油鱼同样也是活蹦乱跳的，只是却没有用上次的方法将黑油鱼一刀背敲死，而是强行抓紧了黑油鱼有滑溜溜的身体，用菜刀将黑油鱼的肚子给划开了一个不太长的口子，在黑油鱼的挣扎下费劲的掏出内脏，而后再次将还活着的黑油鱼放进了另外一个盆里。

第二个盆子比第一个盆子大了很多，里面放的东西同样很有讲究，是云逸用嫩黄瓜切碎捣烂之后，泡在了空间泉水里面；之所以用嫩黄瓜泡水，是因为黄瓜有清凉败火、通便润肠、去除油腻的作用。

而将黄瓜捣烂泡在水里之后，黄瓜的这些特性就会融入到水里，然后将取出了内脏但是活着的黑油鱼放进水里后，因为黑油鱼仍然在一段时间内保持着生命力，所以能够继续将水里的物质通过新陈代谢功能转化进身体里面。

并且，因为黑油鱼的内脏已经被切除掉了，身体也是破了一个小口子，让黑油鱼虽然能够进行新陈代谢，可是却没有胃消化食物了，所以身体里面不会继续产生无用物质，只能让鱼身体里面的许多无用、有害物质顺着身体派出去。

之所以用这样的内外冲洗方式，原因是黑油鱼虽然味道鲜美，但是身体里不容易清洗；而这样清洗干净之后，使得黑油鱼做起菜来味道更加鲜美纯正，没有鱼腥味和说不清道不明的异味。