第六十二章在凤山大队务农的日子里（中）（3）（1 / 2）

我还清楚地记得，在第一次煎“麦蛋”的时候，由于在锅内一时没有放油，火候又过大些。不一会儿，便马上给煎焦糊了。

此时，我就先尝为快地放一块到嘴里进行尝试的时候，顿时之间，感觉得很是臭火炭味儿，很难咽吞下去。因此，心里感觉到十分懊恼……

由于当时肚子实在饿得难以忍受了，还是皱住眉头，狼吞虎咽地吞到肚子去。总算还可以吃，而没有让它白白地给丢掉……

接着，我便细心地思想了一下，便偶然之间想到，应该让火候变得小一点，同时还得要要放点花生油擦擦锅内，这样做的话，才会免得煎糊了。

于是，我便随手在灶头旁边的油盅倒了点油到锅内去，再放麦浆下去并及时摊开，就这样不到两分钟的光景便煎好了。

第六十二章在凤山大队务农的日子里（中）（）

正大光明不该骗

我还清楚地记得，有一次，我把队里才刚刚所分得的几斤面麦，高高兴兴地拿回到凤山初中家里来。

还在队上，我就已经听到社员们说过，回去以后便将它用石磨进行磨成麦浆。然后，再将它与葱花拌和以后，在锅炉将它煎成“麦蛋”，便会像“葱花蛋”一样十分好吃的了。

他们都是这么说的，凡是分得到的面麦拿回家里以后，大多都是应用这样的方法去进行处置的。此时，当我听了以后，便打算也按照这个方法去进行实践一下。

而这一次不仅不会煎焦，还真的是有点“葱花蛋”的味道呢，在外面听闻起来，的确是香喷喷的，真的情不自禁让人流涎三尺。

我便亲自拿来品尝了一口，觉得还挺不错的。随后，我便把剩余的全部“麦浆”全部都用花生油将它煎起来放好。

就这样，我接连的几个晚上，回来家里都是这样去做的。

你可要知道，当时厨房与家里人的卧屋都不是连在一起的。在厨房里只有我一个人在这里住，家里人都住在上面的房间里去。所以，就是到了晚上，他们一般都不会到厨房这里来的，这里简直就成为了我一个人的天地了。

我在回到家里以后，还趁着天黑之前，便准备拿到附近村上的刘屋生产队或学校的食堂的石磨进行将它磨好。

你可要知道，当时我只能够独自一人一边进行推磨、一边进行放麦。结果，还不到0分钟的时间，便把它全都磨好拿了回来。

在回来以后，我便在厨房里独自进行仔仔细细地捉摸起来，应该如何去掌握好进行煎“麦蛋”的这套烹调手艺呢？

你可要知道，那个时候“做食”这门手艺对于我来说，还是破天荒的头一次。以前都是外婆母亲她们干干脆脆做好给我们的，我简直就像是一个“饭来张口，衣来伸手”的大少爷一般。

就是过去在博中念书的时候，也全然都是在学生食堂吃饭的。在有的时候，偶然和同学到公园附近找个地方煲饭，也大都不用自己亲自进行动手的。因此，自己从小到大，都未动手亲自干过“做食”这种活儿。